しそ （シソ科）
シソ。シソ科。
ビタミン、ミネラルが豊富です。
プランターで簡単に栽培できて、収穫もたくさんあります。
丈夫で長持ちするので、食べるときににほしいだけ収穫することができ無駄がありません。
発芽温度は２０℃です。
暑さにも比較的強く土壌も選ばないので育てやすいです。
種まきの時期は、４月上旬～８月下旬。
収穫の時期は、６月中旬～１０月下旬です。
葉や茎だけではなく、実や穂も食べられます。
ビタミン、ミネラルを多く含みます。
カルシウムや鉄、カリウム、マグネシウムなども豊富に含んでいる健康食です。
種まきはプランターに直接でもポットからの栽培でもかまいません。
プランターの場合、普通サイズのプランターで３～６株程度作れます。
まず、土をプランターの内側の線まで入れます。
上から元肥を施し、よく混ぜ合わせます。
あとからプランターの土が減ったら足しましょう。
土の表面に指で押して軽く穴を開けます。
列間隔は１０～１５cm、株と株の間は１０cm程度あけます。
１箇所の穴に２,３粒の種を撒きます。
土を軽くかぶせ水をあげましょう。
発芽の際に光が必要な好光性なので土は薄くかぶせるだけにします。
発芽して本葉が２,３枚になったら、一番元気なものを１枚残して間引きします。
追肥はしなくても大丈夫ですが、間引きから２～３週間後、本葉が７,８枚になったら追肥したほうがベストです。
草丈が３０～４０cmになったら収穫です。
大きな葉から順番に収穫していきましょう。
どんどん育ってきますよ。
穂は穂の花が３分の１くらい開花したら収穫です。
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